Co připravujeme a co se událo v Želivském klášterním pivovaru



VÁNOČNÍ POLOTMAVÝ SPECIÁL 18° TYPU DOPPELBOCK - přijímáme objednávky

VÁNOČNÍ POLOTMAVÝ SPECIÁL 18° TYPU DOPPELBOCK - přijímáme objednávky

Přijímáme objednávky na Vánoční polotmavý speciál 18° typu doppelbock - nefiltrované polotmavé speciální pivo. 
tel.: sládek Jiří Kratochvíl - 602 628 084
e-mail:kr
atochvil.klasterzeliv@gmail.com

 

KLÁŠTERNÍ PIVOBRANÍ 30.10.2015 klášter u  kostela sv. Tomáše PRAHA 16:00 - 21:00

KLÁŠTERNÍ PIVOBRANÍ 30.10.2015 klášter u kostela sv. Tomáše PRAHA 16:00 - 21:00

Přijďte ochutnat klášterní piva a poznat tradici klášterních pivovarů 30.10.2015 do kláštera u kostela sv.Tomáše v Praze na Malé Straně. 

VÍKENDOVÉ VAŘENÍ PIVA 3. - 5.4.2015

VÍKENDOVÉ VAŘENÍ PIVA 3. - 5.4.2015

O víkendu 3. - 4.4.2015 proběhlo víkendové vaření piva. 
Dobrý den,
tento víkend jsme se s přítelem ve vašem pivovaru zúčastnili
vaření piva. Celý víkend se nám moc líbil a tak jsem o želivském
pivovaru i víkendovém vaření napsala článek na svůj blog.
Odkaz na článek je zde:
http://mlokcestovatel.cz/2015/04/08/jak-mlok-pivo-varil/
S pozdravem pěkného dne
Jana

VELIKONOČNÍ speciál vídeňského typu 16°

VELIKONOČNÍ speciál vídeňského typu 16°

VELIKONOČNÍ PIVO16
Pivo vycházející ze speciálních vídeňských piv.
V Želivském pivovaru se stalo zvykem připravovat pro výjimečné příležitosti speciální
várky piva, a tak je tomu i tentokrát. Sládek Jiří Kratochvíl uvařil symbolické jarní pivo,
je jím pivo vycházející z tradic naší země. Plnost a tělnatost je přesně tak vysoká, jak
od piva připraveného pro toto období očekáváme. Vnímavý konzument v něm navíc
objeví mimo nasládlých tónů s jemným chmelením i lehce pomerančový akcent ve
vůni i chuti, daný výběrem surovin a postupem vaření. Nažloutle jantarová barva
korunovaná hustou sametovou pěnou pak celý jarní dojem umocní.
Křesťanská oslava Velikonoc je oslavou zmrtvýchvstání Ježíše Krista a jeho
nanebevstoupení. Svátek Velikonoc je oslavou naší spásy, oslavou vzkříšeného Ježíše
Krista.
K Velikonocům patří v našich krajích vajíčko, ale také beránek nebo kvetoucí ratolest
– takzvané kočičky. Patří k nim také celá řada zvyků, které mívají mírné krajové
odlišnosti. Velikonoce jsou pro křesťany nejvýznamnějším svátkem. Nezávisle na víře
jsou pro náš všechny symbolem nového života, symbolem radosti ze začátku, radosti
z probouzející se přírody, a oslavou jara.

Poutní dny v KROMĚŘÍŽI 27. - 28.3.2015

Poutní dny v KROMĚŘÍŽI 27. - 28.3.2015

Ve dnech 27. - 28.3.2015 jsme se zúčastnili poutních dní na zámku v Kroměříži.
Ochutnali jste naše klášterní pivo - POSTNÍ SPECIÁLNÍ PIVO VÍDEŇSKÉHO TYPU 16°. 

www.poutnidny.cz

 


Slavnosti piva TÁBOR 18. - 21.2.2015

Slavnosti piva TÁBOR 18. - 21.2.2015

Letos se náš klášterní pivovar zúčastní poprvé nejprestižnější mezinárodní degustační soutěže na území ČR o ZLATOU PIVNÍ PEČEŤ.  
Náš pivovar se zúčastňuje v kategoriích: světlý ležák, světlý speciál, polotmavý speciál.
Držte nám palce :-) 

Masopustní tmavá pšeničná 15°

Masopustní tmavá pšeničná 15°

Masopustní pivo

15% tmavé speciální pivo nevšední receptury s pšeničným sladem

Pivo přímo stvořené pro masopust.

Masopust je lidový svátek, který předchází Popeleční středě a následnému období půstu. Je to období radovánek, bujarého veselí a hodů.

Ideálním pivem pro tuto příležitost je silné pivo, které zároveň dobře podporuje trávení.

Sládek Želivského klášterního pivovaru Jiří Kratochvíl připravil tomuto období pivo na míru. Je silné, použité suroviny, zejména pšeničný slad a tmavé slady v kombinaci s čtyřnásobným chmelením podporují jak trávení, tak i veselost.

Tmavá barva naznačuje, že v chuti budou dominovat karamelové tóny spolu s kávovými. Zároveň je i příjemně sušší a jemně pikantně kořeněné a nahořklé. Použitý pšeničný slad spolu s kvasinkami spodního kvašení dává i přes sílu piva jemnost a skvěle doplňuje kávovou praženou suchost ve výslednou hutnou sametovou plnost.

Objem vyrobeného piva je omezen na několik desítek litrů a ocení je každý, kdo vyhledává výjimečný gastronomický zážitek.

UVIDÍME SE 14.2.2015 V BOŽEJOVĚ NA KONCERTĚ HANY ZAGOROVÉ A ŠTEFANA MARGITY, KDE SI PIVO MŮŽETE ZAKOUPIT

Požehnání postního piva + autorské čtení P. Gottschalk 21.2.2015

Požehnání postního piva + autorské čtení P. Gottschalk 21.2.2015

KLÁŠTER ŽELIV – AMBIT - 21.2.2015 v 15:00

AUTORSKÉ ČTENÍ z nové knihy: P. Gottschalk „POJEDAČI BOHA“

POŽEHNÁNÍ a ochutnávka POSTNÍHO PIVA

Vstupné dobrovolné.

Postní speciál 16° vídeňského typu

Postní speciál 16° vídeňského typu

Postní pivo

16% pivo vycházející ze speciálních vídeňských piv

Pivo stvořené pro postní období.

Pro všechny křesťany je postní doba nejen přípravou na Velikonoce. Je to především období, ve kterém bychom se měli na chvíli zastavit a vyčistit duši i tělo od všeho nevhodného. Je to doba soustředění se na duchovní růst, je to doba naslouchání druhým a především Bohu.

Věříme, že nezávisle na víře je pro zdravý duševní a fyzický život každého z nás toto období vhodné pro zklidnění, pro ujasnění si svých postojů a vykročení správným směrem.

Postní doba je i dobou střídmosti v jídle, ale také doba, kdy se v minulosti právě v tomto období vařilo zvlášť silné pivo, které dodávalo tělu sílu a energii.

Sládek Želivského klášterního pivovaru Jiří Kratochvíl pro tuto příležitost připravil výjimečné pivo. Výjimečné nejen vzhledem, ale zejména vůní a chutí. Plnost a tělnatost je přesně tak vysoká, jak od piva připraveného pro toto období očekáváme. Vnímavý ochutnávač v něm navíc objeví mimo nasládlých tónů s jemným chmelením i lehce pomerančový akcent ve vůni i chuti daný výběrem surovin a postupem vaření. Nažloutle jantarová barva korunovaná hustou sametovou pěnou je pak samozřejmou součástí celkového dojmu.

Adventní koncert JOSEF KLÍČ a uvedení VÁNOČNÍHO 18° SPECIÁLU TYPU DOPPELBOCK 30.11.2014 ve 14:00

Adventní koncert JOSEF KLÍČ a uvedení VÁNOČNÍHO 18° SPECIÁLU TYPU DOPPELBOCK 30.11.2014 ve 14:00

Na první ochutnávku VÁNOČNÍ 18° VÁS ZVEME 1. ADVENTNÍ NEDĚLI 30.11.2014 :-)

Bluesberry - Petar Introvič a náš Salesius 15°

Bluesberry - Petar Introvič a náš Salesius 15°

Tak chutná Petarovi náš Salesius :-)

II.PIVOBRANÍ 10.10.2014 klášter sv. Tomáše Praha

II.PIVOBRANÍ 10.10.2014 klášter sv. Tomáše Praha


- seznámení s tradicemi klášterních pivovarů
- degustace piv z klášterních pivovarů v ČR

Vánoční specilání polotmavé pivo 18° typu doppelbock

Vánoční specilání polotmavé pivo 18° typu doppelbock

Dne 7.10.2014 byla na slavnost výročí posvěcení opatského kostela Narození Panny Marie v Želivě požehnána várka VÁNOČNÍHO POLOTMAVÉHO SPECIÁLU 18°. 
Na první ochutnávku VÁNOČNÍ 18° se můžete těšit 1. ADVENTNÍ NEDĚLI 30.11.2014.



Jeroným

Jeroným

Vážení přátelé a příznivci klášterního piva, PŠENIČNÝ LEŽÁK JERONÝM bude k zakoupení v letošním
roce pouze do konce listopadu (do vyprodání zásob). Další možnost ochutnat Jeronýma bude na jaře 2015.

Od začátku prosince se můžete těšit na VÁNOČNÍ 18° SPECIÁL DOPPELBOCK :-)

Kde se najdete Želivské pivo

Kde se najdete Želivské pivo

Želivké klášterní pivo najdete v následujících pivních galeriích a hospodách:

 


28.6.2014 FOOD FESTIVAL Náměšť nad Oslavou

28.6.2014 FOOD FESTIVAL Náměšť nad Oslavou

FOOD FESTIVAL - NÁMĚŠŤ NAD OSLAVOU

28.6.2014 nás můžete navštívit na stánku FOOD FESTIVALU v Náměšťi nad Oslavou. 

Postní pivo

Postní pivo

Jako už minulý rok tak i letos  jsme pro  labužníky  připravujeme postní pivo, tzv. tekutý chléb neboli postní pivo, které vařili mniši od středověku. Pivo bude možné si zakoupit na Želivě v pivovaru nebo v klášterní prodejně nebo ve vybraných prodejnách v Praze a Brně od popeleční středy a po celou dobu postní. 

Požehnání postního piva provede P. Jindřich Zdík Zdeněk Charouz 1.3. 2013 ve 13:00.

Předání certifikátu značky VYSOČINA regionální produkt 21.1.2014

Předání certifikátu značky VYSOČINA regionální produkt 21.1.2014

Tisková zpráva – předávání certifikátu značky
VYSOČINA regionální produkt ®
Slavnostní předání certifikátů novým producentům regionálního značení VYSOČINA
regionální produkt proběhla dne 21. ledna 2014 v sídle Kraje Vysočina v Jihlavě. Certifikáty
předal náměstek hejtmana Kraje Vysočina Ing. Vladimír Novotný společně s panem radním
pro regionální rozvoj Ing. Martinem Hyským a samozřejmě také předsedkyní certifikační
komise Ing. Marií Černou. Připravena byla i ukázka nově certifikovaných produktů, některé
z nich bylo možno ochutnat. Celkem do rodiny regionální značky vstoupilo dnešním dnem
dalších pět výrobců resp. 5 produktů nebo skupin produktů.
Značka VYSOČINA regionální produkt dokládá kvalitu těchto výrobků, místní původ i
jedinečný vztah k regionu.
Značkou VYSOČINA regionální produkt ® jsou od listopadu 2013 označeny výrobky:
1. ŽELIVSKÝ KLÁŠTERNÍ PIVOVAR S.R.O. - ŽELIVSKÉ KLÁŠTERNÍ PIVO
2. PAVEL NECHYBA SPOL. S R.O. - ŽIROVNICKÝ SÝR - PŘÍRODNÍ MĚKKÝ SÝR
BALKÁNSKÉHO TYPU A NAKLÁDANÝ SÝR S PAPRIKOU
3. DALEŠICKÉ CUKRÁŘSTVÍ S.R.O.- SLADOVKY
4. VRÁTKA O.S. - ŽIDOVSKÉ CUKROVÍ
5. CHALOUPKY, ZEMĚDĚLSKÉ DRUŽSTVO - KRAVSKÉ A OVČÍ MLÉČNÉ PRODUKTY

http://www.kr-vysocina.cz/pet-novinek-mezi-regionalnimi-produkty/d-4056047/p1=58888

http://pelhrimovsky.denik.cz/podnikani/znacku-regionalniho-produktu-dostal-zirovnicky-syr-i-zelivske-pivo-pe14.html

http://extranet.kr-vysocina.cz/download/pdf/noviny/noviny-02-14.pdf



přejít na stránku: 1  2